Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco ommodo consequat.

Monday to Friday: 9-20
Saturday to Sunday: closed

Francie Burgundsko Domaine Gerard Tremblay

Naše kořeny jsou Burgundsko, naše duše je vinařství, naše láska je Chablis ...

Kořeny rodiny Tremblay jsou plně spjaty s Burgundskem, ale hlavně s podregionem Chablis.
Jak sami říkají: Naše duše je vinařství a naší láskou je Chablis. Je to právě láska k Chablis, která provází život rodiny Tremblay již po pět generací. Aktuálně hospodaří na 37 hektarech vinic. Z toho 10 hektarů se nalézá v Premier Cru. Dominantní odrůdou je zde samozřejmě bílé Chardonnay. Viniční tratě jsou kamenité s podložím jílu a dominantním podílem vápence. Klima je mírné kontinentální s chladnými a suchými zimami a teplými léty. také teplé září pomáhá dosáhnout plné zralosti hroznů.

Charakteristická vůně bílých květů, růží a akátového medu...

To je Chardonnay od Domaine Tremblay. Ve vinařství využívají nejsofistikovanější technologie, ale vždy s ohledem na terroir a historickou tradici. Sklizeň je velmi šetrná, aby se nenarušila kvalita hroznů, ty pak putují přímo do pneumatického lisu. Stáčení trvá 12 hodin a poté následuje alkoholové kvašení v nerezových tancích za kontrolované teploty (řízené kvašení). Teplota je pečlivě kontrolována kvůli lepší alkoholické i malolaktické fermentaci, vždy v závislosti na kvalitě každého ročníku. Cílem je vyjádřit prostřednictvím vína bohatost našeho terroiru.

VIA VINI doporučuje

Chablis 2018

Podívejte se na všechna vína od tohoto vinaře

0
Už Vám bylo 18 let? Obsah stránek VIAVINI.CZ není vhodný pro osoby mladší 18 let.
Košík Item Removed. Undo
  • No products in the cart.