Charakteristická vůně bílých květů, růží a akátového medu...
To je Chardonnay od Domaine Tremblay. Ve vinařství využívají nejsofistikovanější technologie, ale vždy s ohledem na terroir a historickou tradici. Sklizeň je velmi šetrná, aby se nenarušila kvalita hroznů, ty pak putují přímo do pneumatického lisu. Stáčení trvá 12 hodin a poté následuje alkoholové kvašení v nerezových tancích za kontrolované teploty (řízené kvašení). Teplota je pečlivě kontrolována kvůli lepší alkoholické i malolaktické fermentaci, vždy v závislosti na kvalitě každého ročníku. Cílem je vyjádřit prostřednictvím vína bohatost našeho terroiru.
