Popis
Dlouhá rodinná tradice skvělých vinařů. S vinařením začal dědeček nynějšího majitele a vinaře v jedné osobě Bruna Bayleta v roce 1959 získali Chateau Landereau a ihned zahájili s rozšiřováním jejich rodinných statků. Postupně začali hospodařit na 27 hektarech vinic. Na počátku 80. let syn Michael Baylet rozšiřuje majetek o další vinařství Chateau de L ´Hoste-Blanc. Viniční tratě se rozrůstají o dalších 29 hektarů vinic. V roce 1988 se vinařského žezla chopí Bruno Baylet, který v tomto roce vyrobí samostatně své první víno v Chateau Landereau. Momentálně je v rámci rodinných Chateau obhospodařováno celkem 80 hektarů vinic. Vinice jsou rozloženy mezi Chateau Landereau a Chateau L ‘Hoste-Blanc, 20km jihovýchodně od Bordeaux, na štěrkovitých svazích Sadiracu v regionu Entre-Deux-Mers. Vinice se nachází v nadmořské výšce 100 metrů. V rámci Chateau Landereau je terén velmi kopcovitý. Na těchto svazích jsou vápenaté půdy s vysokým podílem jílů. Vinice Chateau L ‘Hoste Blanc jsou méně členité a půdy zde jsou většinou jílovité. Hlavními zásadami rodiny Baylet je produkce kvalitních hroznů se zralostí optimální pro každý typ vína. Hrozny pěstují v souladu s přírodou a při zachování ekosystému. Vinice jsou proto zatravněné a poskytují tak dokonalou přírodní ochranu a rovnováhu. Bayletovi věří v trvale udržitelné zemědělství. Ve vinařství používají samozřejmě moderní metody jako jsou moderní šetrné pneumatické lisy a řízené kvašení. Vína zrají v celkem 300 sudech z francouzského dubu. Vína jsou pak skladována v klimatizovaných skladech s kapacitou 400.000 lahví.