Popis

Milé rodinné vinařství Domaine Boudau založil ve 20. letech 20. století Hippolyte Boudau na několika malých tratích a vinicích. Jeho syn Henri převzal podnik po světové válce a nasměroval jej k vyšší kvalitě. menším šaržím a obecnému vzestupu. I díky skvělé poloze nedaleko od středozemního moře se začali specializovat na vína sladšího typu Vins Doux Naturels, Muscat de Rivesaltes a Rivesaltes. Jeho vášeň pro víno a jeho vize rozvoje vinařství ho přivedly k pěstování odrůdy Grenache Noir, což nabízelo možnou konverzi také na suchá vína. Prováděl selekce odrůd pro své vinohrady na slavných vinicích Châteauneuf. Tam, kde si většina vinařů vybrala produktivnější odrůdy vinné révy, dal přednost vrtošivé odrůdě, ale s fantastickým potenciálem, který najde na jílovitě-vápencovém terroir maximální možnost se projevit. Od 60 let vinařství tedy vyrábí jak slavná vína sladká, tak skvělá vína červená z odrůdy Grenache Noir a to celkem na 50ti hektarech.