Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco ommodo consequat.

Monday to Friday: 9-20
Saturday to Sunday: closed

Francie – Languedoc – Chateau Gilbert & Gaillard – Chardonnay Terre Sauvage BIO

Exkluzívní Chardonnay z BIO produkce vinařství Chateau Gilbert a Gaillard. Podloží vinice štěrkovo – vápencové. Hrozny sklízeny kombajnem, odtřapení a lisování probíhalo v noci pro zachování čerstvosti a zamezení rychlé oxidaci. Kvašení pod řízenou teplotou pro uchování bělomasého ovoce. Týdenní ležení na jemných kalech s odbouráním kyseliny jablečné. Krásné žluto-zlaté víno, ve vůni i v chuti plné zahradní a exotické ovoce. Střední v perzistenci.

399 

150 skladem

Popis

Pánové François Gilbert a Philippe Gaillard jsou jedni z nejznámějších a nejrespektovanějších hodnotitelů a kritiků vína ve Francii. Jejich Vinný průvodce G&G je všeobecně respektovaným médiem nejen ve Francii, ale po celém světě. Oba využili svoje zkušenosti nejen z hodnocení na soutěžích a pro průvodce, ale také ze studií enologie a geografie ve svém ambiciózním vinařství, které si založili ve vesničce Puisserguier v oblasti Languedocu.

Vinice pro exkluzívní řadu Chateau Gilbert a Gaillard mají rozlohu 30 ha, stáří přes 35 let a jsou v srdci přírodní rezervace Natura 2000, jsou obhospodařovány metodami organického zemědělství. Sklizeň na ní probíhá ručně. Polohy jsou převážně na jižním svahu s podložím jílovito-vápencovém. Stáří podloží je až z Eocénu – počátku třetihor. Tato extrémní kamenitost dovoluje kořenům pustit se hluboko a vyhnout se tak extrémnímu letnímu suchu. Nadmořská výška vinic je 150 – 200 metrů n.m., vzdálenost od moře 15-20 km. Vína z těchto poloh mají vláčnou, minerální aromatiku ve které se postupně rozvíjí ovocitost, kořenitost a “garrigue” tóny. Většina produkovaných vín má delší potenciál pro zrání.

Garrigue – typický středomořský porost nízkých keřů, odolných proti suchu, které se skládají z tymiánu, rozmarýnu, jalovce, divokého fenyklu a nízkých borovic. A přesně tato vůně a chuť se projevují ve vínech.

Vína z apelační oblasti Saint-Chinian jsou celkem na 20ti rozdílných místech s podložím buď jílovito-vápencovém (jižní část) – minerální, ovocité a tóny garrigue nebo břidlicovém (sever) – plné, bohaté, hedvábné s vůní červeného ovoce, kakaa a opražené kávy. Středomořské klima poskytuje stálé sluneční záření, dostatek srážek na podzim a skvělý severní vítr “Cers”.

Vinařství je velmi moderně pojaté s gravitačním zpracováním vína a moštu. Použití menších nerezových tanků, betonových vinifikátorů, které najdeme ve vyhlášených vinařstvích z Bordeaux. Čistota, modernost, funkčnost.

 

 

 

 

 

 

Další informace

Hmotnost 1 kg
Typ produktu

víno

Zařazení

suché

Barva

bílé

Země původu

Francie

Region

Languedoc

Apelace

Saint-Chinian

Obec

Puisserguier

Vinařství/vinař

Francie – Chateau Gilbert & Gaillard

Typ vína

tiché

Odrůda

Chardonnay

Zatřídění

I.G.P.

Ročník

2019

Alkohol

13,5

Alergenní látky

obsahuje oxid siřičitý

Uzávěr

korek

Podle příležitosti

každodenní odpočinkové víno, skvělé k vhodnému pokrmu, super osvěžení

Doporučená archivace

od 1 – 3 let

Velikost láhve

0,75 l

Styl

střední plnost

Doporučení k pokrmu

chřest, drůběží pokrmy, králík, lehká bílá masa, smetanové a sýrové omáčky, středomořská kuchyně

Kategorie

BIO

Podle způsobu kvašení a zrání

nerezový tank, sur-lie

způsob práce ve vinici a ve vinařství

BIO ošetřování, integrovaná produkce

produkty s akční cenou - tipy

doporučujeme

Mohlo by se Vám líbit…

1
Už Vám bylo 18 let? Obsah stránek VIAVINI.CZ není vhodný pro osoby mladší 18 let.