Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco ommodo consequat.

Monday to Friday: 9-20
Saturday to Sunday: closed

Francie – Languedoc – Chateau Gilbert & Gaillard – Pinot Noir Terre Sauvage BIO

Jemný Pinot Noir – Rulandské modré z BIO produkce vinařství Chateau Gilbert a Gaillard. Podloží vinice pískovcové. Hrozny sklízeny kombajnem, odtřapení a lisování probíhalo v noci pro zachování čerstvosti a zamezení rychlé oxidaci. Kvašení pod řízenou teplotou dovolující zachovat tóny drobných květů. Týdenní ležení na jemných kalech. Vyčištěno technologií známou ze 17. století “Le collage de pois” – deriváty na bázi organických produktů –  hrachovým proteinem. Čistá organická, nealergenní technologie působící na víno čistě a přirozeně. Jemně cihlová barva, ve vůni i v chuti lesní ovoce, třešně, koření, káva. Střední v perzistenci.

253 

102 skladem

Popis

Pánové François Gilbert a Philippe Gaillard jsou jedni z nejznámějších a nejrespektovanějších hodnotitelů a kritiků vína ve Francii. Jejich Vinný průvodce G&G je všeobecně respektovaným médiem nejen ve Francii, ale po celém světě. Oba využili svoje zkušenosti nejen z hodnocení na soutěžích a pro průvodce, ale také ze studií enologie a geografie ve svém ambiciózním vinařství, které si založili ve vesničce Puisserguier v oblasti Languedocu.

Vinice pro exkluzívní řadu Chateau Gilbert a Gaillard mají rozlohu 30 ha, stáří přes 35 let a jsou v srdci přírodní rezervace Natura 2000, jsou obhospodařovány metodami organického zemědělství. Sklizeň na ní probíhá ručně. Polohy jsou převážně na jižním svahu s podložím jílovito-vápencovém. Stáří podloží je až z Eocénu – počátku třetihor. Tato extrémní kamenitost dovoluje kořenům pustit se hluboko a vyhnout se tak extrémnímu letnímu suchu. Nadmořská výška vinic je 150 – 200 metrů n.m., vzdálenost od moře 15-20 km. Vína z těchto poloh mají vláčnou, minerální aromatiku ve které se postupně rozvíjí ovocitost, kořenitost a “garrigue” tóny. Většina produkovaných vín má delší potenciál pro zrání.

Garrigue – typický středomořský porost nízkých keřů, odolných proti suchu, které se skládají z tymiánu, rozmarýnu, jalovce, divokého fenyklu a nízkých borovic. A přesně tato vůně a chuť se projevují ve vínech.

Vína z apelační oblasti Saint-Chinian jsou celkem na 20ti rozdílných místech s podložím buď jílovito-vápencovém (jižní část) – minerální, ovocité a tóny garrigue nebo břidlicovém (sever) – plné, bohaté, hedvábné s vůní červeného ovoce, kakaa a opražené kávy. Středomořské klima poskytuje stálé sluneční záření, dostatek srážek na podzim a skvělý severní vítr “Cers”.

Vinařství je velmi moderně pojaté s gravitačním zpracováním vína a moštu. Použití menších nerezových tanků, betonových vinifikátorů, které najdeme ve vyhlášených vinařstvích z Bordeaux. Čistota, modernost, funkčnost.

 

 

 

 

 

 

Další informace

Hmotnost 1 kg
Typ produktu

víno

Zařazení

suché

Barva

červené

Země původu

Francie

Region

Languedoc

Apelace

Saint-Chinian

Obec

Puisserguier

Vinařství/vinař

Chateau Gilbert & Gaillard

Typ vína

tiché

Odrůda

Pinot noir, Rulandské modré

Zatřídění

I.G.P.

Ročník

2018

Alkohol

12,5

Alergenní látky

obsahuje oxid siřičitý

Uzávěr

korek

Podle příležitosti

každodenní odpočinkové víno, skvělé k vhodnému pokrmu, super osvěžení

Doporučená archivace

od 1 – 3 let

Velikost láhve

0,75 l

Styl

střední plnost

Doporučení k pokrmu

smetanové a sýrové omáčky, steak, telecí maso, těstoviny, tmavá drůběž, tmavá masa

Kategorie

BIO

Podle způsobu kvašení a zrání

nerezový tank, sur-lie

způsob práce ve vinici a ve vinařství

BIO ošetřování, integrovaná produkce

produkty s akční cenou - tipy

doporučujeme

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Francie – Languedoc – Chateau Gilbert & Gaillard – Pinot Noir Terre Sauvage BIO”

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Mohlo by se Vám líbit…

1
Už Vám bylo 18 let? Obsah stránek VIAVINI.CZ není vhodný pro osoby mladší 18 let.
Košík
  • No products in the cart.