Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco ommodo consequat.

Monday to Friday: 9-20
Saturday to Sunday: closed

Německo – Pfalz – Weingut Philipp Kuhn – Sekt Blanc de Noir vom Pinot Noir Brut Nature VdP

Ročníkový sekt Blanc de Noirs Brut Nature vyrobený klasickou metodou bez dosáže z odrůdy Pinot Noir. Hrozny tohoto sektu jsou 100% Pinot Noir z nejlepších lokalit v Laumersheimu a Großkarlbachu. Základní víno zrálo velmi dlouhou dobu na kvasinkách (cca 2,5 roku) 60% v malých dřevěných sudech a 40 % v nerezových tancích. Šumivé víno je vyrobeno pomocí tradičního procesu kvašení v láhvi (proces šampaňského). Žádné dosážování! t.j. doplněné originálním základním sektem při degoržování, aby konečný produkt zůstal suchý a dobře prokvašený.

Prostě BRUT NATURE! Šumivé víno Blanc de Noir má již ve vůni jasnou plnost a krémovost odrůdy Pinot Noir. Přestože je víno plně prokvašené, vykazuje nádhernou extraktovou sladkost. Spontánně kvašeno s velmi jemným perlením. Nejlepší sektu ve stylu šampaňského s pevnou, ale krémovou texturou, hedvábnou chutí a dlouhým závěrem. Chuť kvasinek, praženého lískového oříšku, briošky a vlhkého lesního podloží, lehce naznačen sud. Tento “Pfälzer Schampus” je klasický aperitiv, ale mnohem lépe se hodí k lehkým předkrmům a jemně interpretovaným pokrmům.

699 

12 skladem

Popis

Philipp Kuhn je jednou z hvězd německé vinařské scény. Držitel mnoha národních i mezinárodní cen, mimo jiné 10x ceny za nejlepší červené německé víno a 4x vítěz nejlepšího ryzlinku Německa – to jsou důkazy o jednom z kvalitativně nejkonzistentnějších vinařů v Německu.

Již od svých 20ti let je odpovědný za výrobu vína a za rodinné vinice. První ročník nalahvoval v roce 1992 a i když se stále může považovat za mladého vinaře, je všemi uznáván jako odborník ve svém oboru a patří mezi ty vinaře, kteří se nejvíce zasloužili o úspěch tzv. „německého vinařského zázraku“.

Základem jeho úspěchu je správný cit pro vinici a vinaření a také úžasné polohy a terroir jednotlivých vinic. Ty jsou základem, toho co dává výraz Filipovým vínům, jejich profil a charakter. Je to hlavně pravěký, hrubý vápenec, který v podloží severního Falcu předává svůj charakter do vín. Vyhlášené polohy v Laumersheimeru –  Kirschgarten a Steinbuckel, Burgweg v Grosskarlbachu, kallstadtská vinice Saumagen a Steinacker a jedinečná trať „Schwarzen Herrgott“ z nedalekého Zellertalu, to jsou vinice kde Philipp Kuhn může tvořit zejména vysoce kvalitní suché Ryzlinky a skvělá červená i bílá burgundská.

 

Další informace

Hmotnost 1 kg
Typ vína

šumivé

Barva

bílé

Zařazení

přírodně suché/brut nature, suché

Styl

velmi plné, vysoký extrakt

Kategorie

konvenční postup

Odrůda

Pinot noir

Zatřídění

VdP Der Verband deutscher Prädikatsweingüter

Alkohol

12

Alergenní látky

obsahuje oxid siřičitý

Země původu

Německo

Region

Pfalz

Velikost láhve

0,75 l

Uzávěr

korek s agrafou

Podle příležitosti

cenný dárek, skvělé k vhodnému pokrmu, vhodné na archivaci

Doporučená archivace

5-8 let

Typ produktu

víno

Doporučení k pokrmu

aperitiv, chřest, drůběží pokrmy, grilovaná ryba, ryby

způsob práce ve vinici a ve vinařství

BIO ošetřování, integrovaná produkce

produkty s akční cenou - tipy

doporučujeme

Vinařství/vinař

Německo – Weingut Philipp Kuhn

Obec

Laumersheim

Ročník

2017

Podle způsobu kvašení a zrání

nerezový tank, nový dubový sud, sur-lie

Mohlo by se Vám líbit…

1
Už Vám bylo 18 let? Obsah stránek VIAVINI.CZ není vhodný pro osoby mladší 18 let.
Košík
  • No products in the cart.