Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco ommodo consequat.

Monday to Friday: 9-20
Saturday to Sunday: closed

Rakousko – Burgenland – Umathum Beerenauslese – výběr z bobulí

Velmi sladké a delikátní víno vyrobené z odrůd Chardonnay, Scheurebe, Welschriesling. Vyschlé hrozny použitých odrůd vylisované velmi jemně, kvašené vlastní kvasinkou na nízký alkohol.

629 

Popis

Světově proslulý biodynamický vinař Josef Umathum je ikonou rakouského vinařství. Rodinná tradice a prokazatelná historie více než 800 let pěstování vína na jeho vinicích se odráží ve všech činnostech jak ve vinici, tak ve sklepě. Převážnou část z jeho 30 ha vinic tvoří rakouské druhy Zweigl, Sankt Laurent a Blaufränkisch, ale v regionu Neziderského jezera pěstuje na podloží břidlice, vápence, jílu a křemene i další znamenité odrůdy. Nejdůležitější trati jsou Hallebühl, Vom Stein, Haideboden a Kirschgarten, kde se také nachází jedinečná kamenná terasa Burgenlandu.

Vinice fungují podle zásad ekologického zemědělství a zásad biodynamiky, podle filozofie Rudolfa Steinera. Cílem je přivézt do sklepa perfektně zralé, zdravé a nepoškozené hrozny, a proto jsou hrozny sbírány pouze ručně. Práce ve sklepě se provádějí velmi šetrně, vína zrají převážně v dřevěných sudech. Taková vysoce kvalitní vína jsou ideální pro otvírání po více než třech letech zrání.

Další informace

Hmotnost 0.5 kg
Alergenní látky

obsahuje oxid siřičitý

Doporučení k pokrmu

aromatický sýr, asijská pikantní kuchyně, dezerty

Kategorie

biodynamické

Obec

Frauenkirchen

Podle příležitosti

skvělé k vhodnému pokrmu

Region

Burgenland

Typ produktu

víno

Velikost láhve

0,35 l

Země původu

Rakousko

Barva

bílé

Doporučená archivace

5-8 let

Podle způsobu kvašení a zrání

nerezový tank

Kyselina

6,5

Odrůda

Chardonnay, Rulandské bílé, Tramín kořenný

způsob práce ve vinici a ve vinařství

BIO ošetřování, integrovaná produkce

produkty s akční cenou - tipy

vína světové třídy

Ročník

2017

Typ vína

tiché

Uzávěr

skleněný uzávěr

Styl

velmi plné, vysoký extrakt

Vinařství/vinař

Rakousko – Weingut Umathum

Zařazení

sladké

Zatřídění

beerenauslese, výběr z bobulí

Zbytkový cukr

140

Mohlo by se Vám líbit…

1
Už Vám bylo 18 let? Obsah stránek VIAVINI.CZ není vhodný pro osoby mladší 18 let.