Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco ommodo consequat.

Monday to Friday: 9-20
Saturday to Sunday: closed

Rakousko – Burgenland – Weingut Kollwentz – Sauvignon blanc Steinmühle

Sauvignon Blanc je stará odrůda Burgenlandu a v těchto vinicích je to vůbec nejtěžší odrůda. Klade zvláštní požadavky na své umístění, roste perfektně na neúrodných pazourkových nebo silexových půdách. Taková půda se nachází na Ried Steinmuhle, kde se rodí výrazná vína s jemně štiplavým nádechem, které přináší souhra terroiru s panonským teplým podnebím převládajícím v Burgenlandu. Je zde možno použít kapénkové zavlažování. Tento Sauvignon Blanc je vyráběn ve velmi malém množství, aby byla zajištěna jeho vysoká kvalita v nefalšované a originální formě. Aromatické spektrum tohoto Sauvignonu sahá od zelené papriky přes bezové květy až po plody maracuji. Dokonale harmonizuje s rybami, chřestem a lehkým masem. plně zralé hrozny se sklízejí selektivně ručně,  zrání probíhá na jemných kvasnicích ve velkých starých sudech z rakouského dubu. 

1053 

12 skladem

Popis

Dynastie vinařské rodiny Kollwentz z Grosshöfleinu sahá do roku 1775 a patří k ikonám rakouského a světového vinařství. Světová vinařská extratřída. Weingut Kollwentz hospodaří na 25 ha vlastních vyhlášených vinohradů, na proslulých viničních tratích – Leithakalk, Steinzeiler, Point, Taschler, Eichkogel, Steinmuhle, dech beroucí Glorii, Katterstein, Spiegeln a Setz. Réva na svazích Leithagebirge je již od dob Keltů, z té doby existují i nejstarší nálezy vztahující se ke středoevropskému vinařství. Semena hroznů nalezená v Zagersdorfu pocházejí z roku 700 př.n.l.

Rodina Kollwentzových udržuje koncept vinařství v jeho nejčistší podobě: vlastní vinice, vlastní hrozny, vlastní víno. Příprava půdy a enologické práce pro vyvážený růst révy vinné. Klíčem ke kvalitě je manuální práce na vinici, která je velmi náročná a drahá. Pouze plně zralé, zdravé a selektivně vybrané hrozny se použijí pro výrobu vín. Nepoužívá se žádná chemie, ani taniny ani dubové hranolky. Ve vinařství Kollwentz nenajdete žádné „oranžové víno“ a žádné amfory. Všechna vína zrají v dubových sudech po dobu šesti až třiceti měsíců.

Další informace

Hmotnost 1 kg
Typ vína

tiché

Barva

bílé

Zařazení

suché

Styl

velmi plné, vysoký extrakt

Kategorie

BIO, biodynamické

Odrůda

Sauvignon

Alkohol

13

Alergenní látky

obsahuje oxid siřičitý

Země původu

Rakousko

Region

Burgenland

Velikost láhve

0,75 l

Uzávěr

korek

Podle příležitosti

cenný dárek, skvělé k vhodnému pokrmu, vhodné na archivaci

Doporučená archivace

8 – 12 let

Typ produktu

víno

Doporučení k pokrmu

chřest, lehká bílá masa, ryby

produkty s akční cenou - tipy

doporučujeme, vína světové třídy

Vinařství/vinař

Rakousko – Weingut Kollwentz

Podle způsobu kvašení a zrání

dubový sud, nefiltrované

Obec

Grosshöflein

Ročník

2019

Trať

Steinmühle

Mohlo by se Vám líbit…

1
Už Vám bylo 18 let? Obsah stránek VIAVINI.CZ není vhodný pro osoby mladší 18 let.
Košík
  • No products in the cart.