Popis

Rodinné vinařství France Josefa Gritsche ve starobylém rakouském Spitzu, Mauritiushofu má historii již po 7 generací. Zde hrají hlavní roli tradice, staré hodnoty a znalosti uznávané vinařské rodiny. Ale pouze tradice nemůže tvořit dnešní špičkovou kvalitu a proto je zde vše neustále v pohybu.

Jedinečný terroir Wachau s mohutnou a klidnou řekou Dunaj a strmými vinicemi na jeho levé straně je domovem a zároveň pracovištěm. Strmé, terasovité vinice a velmi tvrdá práce, většina činností je zde prováděna pouze ručně. Ale stojí to za námahu. Například když na podzim stojíte na vinici a večerní slunce rozzáří Dunaj a lesknou se vinné listy. Největší odměnou je ale sklenička „vom Gritsch“ a její chuťový zážitek.

Uprostřed Wachau leží jedna z nejkrásnějších kulturních krajin na světě Atzberg, který byl v dokumentech dohledán již v roce 1382.

Půda je zde velmi neúrodná a to má vinná réva ráda. Podloží obsahuje rudu (červená skála se strukturou ruly a břidlice) a vědeckými rozbory prokázaný extrémní obsah minerálů v půdě.

Atzberg je strmé místo, extrémně strmé, sklon vinic je zde až 75%. V 50 letech 20 století se kvůli tomu místní vzdali pěstování vína a to po 700 letech.  Naštěstí od roku 2008 tuto lokalitu rekultivovali milovníci vína a zapálení vinaři včetně FJ Gritsche. Jejich motto bylo: „Přivedeme zapomenutý klenot Wachau zpět k životu a vyrobíme díky němu monumentální víno“

Díky jižní orientaci, optimálnímu slunečnímu záření a chladnému nočnímu vzduchu, který přichází z údolí Miesling a má zásadní vliv na zvláštní místní mikroklima.