Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco ommodo consequat.

Monday to Friday: 9-20
Saturday to Sunday: closed

Vinařství Calosm – Iacco Primitivo di Manduria D.O.C.

Víno Iacco je produkováno z hroznů vypěstovaných v oblasti Taranto, proslavené zejména odrůdou Primitivo. Zde je použita odrůda Primitivo ze 100%. Vedení vinice je typicky na nízkém stromku, tzv. systémem “alberello” podporujícím skvělou kvalitu vykoupenou nízkým výnosem. Macerace hroznů byla delší a pod kontrolovanou teplotou, dokončení proběhlo v malých dubových sudech a zrání po dobu 6 měsíců v nerezových tancích. Před lahvováním prošlo ještě konečným zráním 8-10 měsíců částečně v nových a částečně podruhé použitých barikových sudech. Toto víno má intenzívní rubínovou barvu, vůni velmi zralého tmavého ovoce, delikátního koření s tóny vanilky.

615 

90 skladem

Popis

Rodinné vinařství rodiny Calò je spojeno s vinařstvím v Apulii (Puglii) již po mnoho generací. V roce 1960 se rodina usadila také ve vinařské oblasti severní Itálie, aby v roce 1989 se opět vrátila na jih do Tuglie, koupila konkurenční vinařství a založila společnost Calosm. Zde vlastní více než 24ha vinic, roční produkce je 70 – 80 tisíc láhví. Toto vinařství je blízko města Alessio, v místech kde již v 16. století vinařila rodina Pasquale Doxi- Stracca, která byla spojena kromě vína i produkcí olivového oleje.

Od roku 2000 nová generace – bratři Claudio a Daniel převzali pěstování vinné révy a produkci skvělých vín se zaměřením na harmonická cuvée, která měli svoji rodinnou historii, podpořenou moderními technologiemi. Zaměřují se na extrémně vysokou kvalitu s typickou charakteristikou regionu.

 

 

 

Další informace

Hmotnost 1 kg
Typ vína

tiché

Barva

červené

Zařazení

suché

Styl

velmi plné, vysoký extrakt

Kategorie

konvenční postup

Odrůda

Primitivo

Zatřídění

DOC

Alkohol

14,5

Alergenní látky

obsahuje oxid siřičitý

Země původu

Itálie

Region

Puglie

Velikost láhve

0,75 l

Uzávěr

korek

Podle příležitosti

každodenní odpočinkové víno, skvělé k vhodnému pokrmu, vhodné na archivaci

Doporučená archivace

5-8 let

Typ produktu

víno

Doporučení k pokrmu

steak, těstoviny, tmavá drůběž, tmavá masa, vyzrálé sýry, zvěřina

produkty s akční cenou - tipy

doporučujeme

Vinařství/vinař

Itálie – Calosm

Podle způsobu kvašení a zrání

nerezový tank, nový dubový sud, sud barique

Obec

Alezio

Ročník

2020

Mohlo by se Vám líbit…

1
Už Vám bylo 18 let? Obsah stránek VIAVINI.CZ není vhodný pro osoby mladší 18 let.
Košík
  • No products in the cart.