Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco ommodo consequat.

Monday to Friday: 9-20
Saturday to Sunday: closed

Vinařství Chiappini – Liena Cabernet Sauvignon BIO 2016

Víno světové úrovně ze 100% z hroznů odrůdy Cabernet Sauvignon vypěstovaných na trati Felciaino 1986 a Felciaino 2001. Trať má podloží štěrkopískové s průměrnými vápenatými nánosy.
Průměrný výnos je 0,8 kg hroznů na keř, vedení je v dvojitém horizontálním kordonu. Roční produkce je pouze 2000 láhví. Sběr hroznů probíhá v polovině října.

Vinifikace  přírodními kvasinkami v nerezovém tanku pod kontrolovanou teplotou, zrání nejméně 24 měsíců v použitých dubových sudech z francouzského dubu + 30% nových sudech.

Intenzívní tmavo-červená barva. V chuti vyzrálé ovoce, káva, černý a červený rybíz, velmi hladké taniny s doteky koření, které ho dělají komplexním a plným. Mimořádná mohutná struktura těla, která se bude ještě vyvíjet po mnoho let a zkrášlí toto víno do mimořádné kvality.

2239 

10 skladem

Popis

Vinařský a farmářský rodinný podnik Giovanni Chiappini se nachází v Toskánsku v srdci zóny DOC Bolgheri na Via Bolgherese – silnici, kde se nacházejí nejvýznamnější vinařství oblasti Bolgheri – Sasiccaia, Ornelaia. Příběh tohoto podniku nám vypráví o důsledně obnovované rodinné tradici, Rodina Chiappini má ke své půdě opravdu výjimečný vztah a ta je je kultivována v dokonalé symbióze. Hlavou rodiny je Giovanni Chiappini, syn farmářů, kteří se v padesátých letech přestěhovali z Marche do regionu Bolgheri. Kromě vína zde produkují také olivy a výtečný olivový olej. Nabízí velmi úspěšně také agroturismus. Zajímavostí je, že řádky jejich vinic střídají řádky s olivovníky, tak jak tomu bylo v minulosti.

Chiappini – Liena Cabernet Sauvignon BIO 2016

V průběhu času získalo vinařství Chiappini celosvětovou reputaci a uznání, zejména díky pozitivním hodnocením nejvýznamnějších vinařských průvodců, jako je např. “Wine Enthusiast”, kde v roce 2013 jejich víno “Guado de’ Gemoli 2009” získalo v žebříčku první místo s maximem bodů 100/100. Jejich Super Toskány jsou stále velmi dobře hodnocené a také oblíbené po celém světě. Vinařství Chiappini vyváží 80% své produkce.

Pěstované odrůdy: Vermentino, Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.

Certifikace DOC pro červené víno přišla až v roce 1994 a reguluje DOC Bolgheri, DOC Bolgheri Superiore a vína DOC Bolgheri Sasiccaia, jako první příklad italské cru. Předtím bylo v rámci DOC Bolgheri povoleno pěstovat pouze bílé odrůdy révy vinné, povolena byla i vína růžová. Kolem roku 1998 mělo DOC Bolgheri pouhých 200 hektarů.

V současné době je v DOC Bolgheri obhospodařováno cca 1200 hektarů vinic a zatím není možné žádné rozšiřování, povolená je pouze obnova původních výsadeb. Hustota výsadby se pohybuje okolo 7 tis. na hektar a jako vedení je využíván tradiční vertikální kordon.

 

Další informace

Hmotnost 1 kg
Typ vína

tiché

Barva

červené

Zařazení

suché

Styl

velmi plné, vysoký extrakt

Kategorie

BIO

Odrůda

Cabernet Sauvignon

Zatřídění

IGT

Alkohol

14

Alergenní látky

obsahuje oxid siřičitý

Země původu

Itálie

Region

Toskánsko

Apelace

Bolgheri

Velikost láhve

0,75 l

Uzávěr

korek

Podle příležitosti

cenný dárek, vhodné na archivaci

Doporučená archivace

8 – 12 let, vhodné pro dlouhodobou archivaci

Typ produktu

víno

Doporučení k pokrmu

steak, těstoviny, tmavá drůběž, tmavá masa, zvěřina

produkty s akční cenou - tipy

doporučujeme, vína světové třídy

Vinařství/vinař

Itálie – Vinařství Chiappini

Podle způsobu kvašení a zrání

dubový sud, nefiltrované, nerezový tank

Obec

Bolgheri

Ročník

2016

Trať

Felciaino

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Vinařství Chiappini – Liena Cabernet Sauvignon BIO 2016”

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Mohlo by se Vám líbit…

1
Už Vám bylo 18 let? Obsah stránek VIAVINI.CZ není vhodný pro osoby mladší 18 let.
Košík
  • No products in the cart.