Vinařství Arte Vini

„umění vinařského řemesla“

Vinařství Arte Vini sídlí v Novém Šaldorfu be znojemské podoblasti, kde pod dozorem mladého vinaře René Vrátila vznikají výborná vína.
Vinice jsou udržovány v ekologické rovnováze, ve sklepě používají výhradně tradiční a přírodní postupy výroby, dlouhé nakvášení rmutu, ležení na jemných kalech a použití dřevěných sudů i pro část bílých vín. Zároveň ale projevují moderní přístupy, které znázorňují formou poutavého designu etiket.
Ideální podmínky pro zpracování hroznů a zejména pro následné zrání umožňuje 140let starý sklep, který má pozitivní vliv na pozvolné vyzrávání vín.
Z odrůd dominuje Veltlínské zelené, Sauvignon a Ryzlink rýnský.