Tradice a respekt k půdě...
Tradice založená na respektu k přírodě i půdě je spojena s moderními postupy jak ve vinici, tak ve sklepním hospodářství. Hrozny jsou před lisováním zpracovány co nejšetrněji s ojedinělou metodou pomocí selektoru bobulí. Výsledkem jsou odrůdově čistá vína. Jsou typická širokým spektrem primárních aromatických látek a zejména výrazně ovocným charakterem s minimálním obsahem hořčin.
Kvašení a zrání probíhá v nerezových tancích, v podstatě všechny červená vína prochází vinifikací nebo školením ve velkých dřevěných sudech nebo sudech barrique.
Z pěstovaných odrůd dominuje Frankovka, Rulandské modré, Tramín červený, Pálava, Irsai Oliver, Sauvignon a Rulandské šedé.
