Popis
Champagne Charles Legend Brut Nature
Vinice tohoto vinařství se nacházejí v nejjižnější části Champagne, v apelaci Côte des Bar, jižně od Epernay. Terroir spojuje všechny přírodních faktory, které v kombinaci s prací a vášní vinaře dává šampaňským Charles Legend jejich jedinečný charakter.
Pěstují se zde pouze dvě odrůdy vinné révy: Pinot Noir a Chardonnay. Pinot Noir je dominantní odrůdou na Côte des Bar a dává šampaňským vínům bohaté a ovocné vůně, charakter a plnost. Chardonnay, které se vyznačuje jemnými vinné mi dává lehkost a svěžest. Vyzrávání v dubových sudech, velmi jemné lisování, naležení na lahvi. Snaha o dokonalost ve všech fázích výroby šumivých vín Charles Legend.
Hrozny ze kterých se vytvářejí tato šampaňská vína obsahují přirozeně víc cukru díky silnějšímu slunečnímu záření, což umožňuje omezit přidávání cukru během zpracování ve sklepě. Cukr přítomný v šampaňském je tedy přirozenější a z úcty k zákazníkům omezujeme také přidávání síry.
Champagne Charles Legend Brut Nature
Tato šampaňská vína jsou oceňovaná a vyhledávaná díky své jemnosti, vyvážené chuti a jemnému perlení, které byly získány díky jemné vinifikaci, dlouhému odpočinku na láhvi při nízkých teplotách a pro nižší obsah kyselinek – hrozny jsou přirozeně sladší kvůli vydatnějšímu slunečnímu záření na jihu podoblasti, které vede k dokonalé zralosti hroznů.
Název Charles Legend Champagne poděkováním králi Charlesi II. anglickému a angličanům za jejich zásluhy a zásadní vliv na zrodu šampaňského.
Král Charles II, se během exilu ve Francii zamiloval do tichých vín z oblasti Champagne a po jeho návratu roku 1660 na anglický trůn si je nechal nadále dovážet do Londýna. Angličané, kteří již tenkrát milovali bublinkové nápoje – pivo a cider již také používali korkové zátky a hlavně odolnější láhve než Francouzi. Zároveň jako první dokázali znovu kvalitně překvasit víno a doplnit ho cukrem ze svých kolonií v Karibiku. Úspěch jejich vín byl takový, že se rozšířil na všechny evropské šlechtické dvory. K uspokojení této rostoucí poptávky začali „les Champenois“ výrobu šumivých vín zvyšovat a královským výnosem Ludvíka XV z 25. května 1728 zahájili i produkci velkých vín z Champagne. V nádherném a ušlechtilém šampaňském Charles Legend se odráží staletí zlepšování francouzského umění vinařství a vliv jedinečného terroiru.
O kvalitě vín svědčí i zlaté medaile v profesionálním průvodci vín Gilbert&Gaillard.
