Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco ommodo consequat.

Monday to Friday: 9-20
Saturday to Sunday: closed

Filip Mlýnek Vinařství – červené Cuvée Revolution 2020

Víno, které lze vyrobit pouze jednou. Epochální červené cuvée složené z odrůd Zweigeltrebe, Cabernet Sauvignon, Rulandské modré, Dornfelder, Svatovavřinecké a Merlot z viničních tratí kolem Dolních Dunajovic. Minimální výnos z keře, většinou o množství nižších stovek gramů. Hrozny všech použitých odrůd byly minimálně v kvalitě pozdní sběr, většinou ovšem ve výběru z hroznů, kdy cukernatost dosahovala 24 stupňů ČNM. Po dvou měsících pomalého kvašení a malolaktické fermentaci se rmut vylisoval a následovně byl naplněn do nových barikových sudů. Na sudu víno zrálo více než 6 měsíců a poté bylo bez filtrace nalahvováno.

Víno temné rubínovou barvu s fialovými odlesky, ve vůni můžeme nalézt tmavé bobulové ovoce. Výrazná a plná chuť dozrálého bobulového ovoce s příjemným kořenitým tónem. Víno je na svůj věk pěkně plné se sladkými tříslovinami.

450 

592 skladem

Popis

Excelentní butiková vína. Filip a jeho skvělá vína jsou přesně tím, čemu se říká “butikové víno nebo butikový vinař“. Vinař od boha, který prošel skvělými vinařstvími nejen na Moravě, ale i v Německu. Vinohradník a vinař, který se snaží z daného terroiru ukázat to nejlepší, nezkresleným způsobem, maximálně možnou přírodní cestou. Viniční tratě Dunajovský kopec, Liščí vrch, Plotny, Purmice, Lusy, Ořechová hora, Valtická, Pod Svatým Kopečkem a další na kterých má několik svých malých vinohradů obhospodařuje s respektem k terroiru, na nízký výnos, velmi často metodami, které běžní vinohradníci neznají. Nízko zatížené, často i velmi staré keře dávají skvělé hrozny, které jsou podmínkou pro kvalitní hotové víno. Zkušená práce ve sklepě, v malých šaržích, za pomoci jak řízeného kvašení tak používáním dubových i akátových sudů nám přináší skvělá a nezapomenutelná vína.

 

Další informace

Hmotnost 1 kg
Zařazení

suché

Vinařství/vinař

Morava – Vinařství Filip Mlýnek

Odrůda

Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Merlot, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe

Ročník

2020

Zatřídění

pozdní sběr

Kyselina

5,9

Alkohol

14,5

Alergenní látky

obsahuje oxid siřičitý

Země původu

Česká republika

Region

Morava

Trať

Dunajovský kopec, Liščí vrch, Lusy, Valtická

Uzávěr

korek

Podle příležitosti

cenný dárek, skvělé k vhodnému pokrmu, vhodné na archivaci

Doporučená archivace

vhodné pro dlouhodobou archivaci

Typ produktu

víno

Barva

červené

Bezcukerný extrakt

25

Typ vína

tiché

Velikost láhve

0,75 l

Styl

velmi plné

Doporučení k pokrmu

aromatický sýr, entrecote, grilované selátko, houbové pokrmy, jehněčí, kozí sýry, steak, tmavá drůběž

Kategorie

konvenční postup

Podle způsobu kvašení a zrání

nefiltrované, nový dubový sud, sud barique

Obec

Dolní Dunajovice, Mikulov

způsob práce ve vinici a ve vinařství

integrovaná produkce

produkty s akční cenou - tipy

doporučujeme

Zbytkový cukr

3,7

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Filip Mlýnek Vinařství – červené Cuvée Revolution 2020”

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Mohlo by se Vám líbit…

1
Už Vám bylo 18 let? Obsah stránek VIAVINI.CZ není vhodný pro osoby mladší 18 let.
Košík
  • No products in the cart.