Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco ommodo consequat.

Monday to Friday: 9-20
Saturday to Sunday: closed

Francie – Alsasko – Domaine Bott Frères – Crémant d´Alsace Blanc de Noir A.O.C.

Jemný sekt z odrůdy Pinot Noir – Rulandské modré vyrobený metodou tradičního druhotného kvašení v láhvi – Méthode traditionnelle nebo-li Méthode champenoise jako Blanc de Noirs, to jest bílé víno z modrých hroznů. Jedná se o cuvée Pinotu Noir, hrozny jsou okamžitě po ruční sklizni vylisovány, jemná, aromatická bílá šťáva je kvašena v nerezových tancích. Po prvotním kvašení je do hotového vína přidán vinný mošt a kultura kvasinek, víno je nalahvováno do tradičních silnostěnných láhví a při nižší teplotě je ponecháno ve sklepě na druhotné prokvašení. Délka kvašení je závislá na kvalitě ročníku a požadované kvalitě výsledného šumivého vína. V tomto případě víno leželo v láhvi po dobu 12 měsíců, potom byl kal odstřelen a bez dosážního likéru definitivně hotové víno uzavřeno agrafou. Další zrání bylo po dobu 12 měsíců před expedicí. Vína je střední plnosti, lehce minerální, ovocité v dochuti a na patře. Vůně zahradního ovoce.

472 

16 skladem

Popis

Alsaská vína z vinařství Bott Frères jsou výsledkem využití znalostí z téměř 200 let historie výroby vína v této rodině a propojení s jejich výjimečnou půdou a mikroklimatem Ribeauville. Vyrovnanost moderních technologií a tradičních metod práce ve vinici se odráží v dokonalé rovnováze vín.

Vinařství je umístěno v samém srdci alsaských vinic, kde nechávají vzniknout velmi krásným jednoodrůdovým vínům. Znalosti se zde předávají z otce na syna již od roku 1835. Největší důraz je kladen na hrozen a jeho kvalitu, kterou sledují od vinice až do sklenky, veškeré práce jsou prováděny s respektem k přírodě a zemi. Sklizeň je prováděna tradičně ručně, zpracování velmi jemně, aby bylo dosaženo co nejvyšší kvality. Skladování a vyzrávání v dubových stoletých sudech dovoluje vyprodukovat vína typická s nezaměnitelnou jemností. I přes tradiční postupy výroby vín jsou také na špici s technologickým vybavením pro dosažení čistých a typických šťáv jemným pneumatických lisováním, které dovoluje respektovat kvalitu vinné révy.

Čtyři vyhlášené Grands Crus: Osterberg, Geisberg, Kirchberg de Ribeauvillé a Gloeckelberg těží z výjimečného podnebí a jedinečných terroirů, které rodí vína skvělé jemnosti, servírované u nejprestižnějších stolů z Francie a světa.

Další informace

Hmotnost 1 kg
Zařazení

Brut, suché

Vinařství/vinař

Francie – Domaine Bott Frères

Odrůda

Pinot noir, Rulandské modré

Zatřídění

AOC

Alkohol

12

Alergenní látky

obsahuje oxid siřičitý

Země původu

Francie

Region

Alsasko

Uzávěr

korek

Podle příležitosti

cenný dárek, každodenní odpočinkové víno, skvělé k vhodnému pokrmu

Doporučená archivace

od 1 – 3 let

Typ produktu

víno

Barva

bílé, Blanc de Noirs

Typ vína

šumivé

Velikost láhve

0,75 l

Styl

střední plnost

Doporučení k pokrmu

aperitiv, chřest, dezerty, drůběží pokrmy, kuřecí maso, těstoviny

Kategorie

konvenční postup

Podle způsobu kvašení a zrání

klasické kvašení v láhvi, nerezový tank

Obec

Ribeauville

způsob práce ve vinici a ve vinařství

BIO ošetřování, integrovaná produkce

produkty s akční cenou - tipy

doporučujeme

Mohlo by se Vám líbit…

1
Už Vám bylo 18 let? Obsah stránek VIAVINI.CZ není vhodný pro osoby mladší 18 let.
Košík
  • No products in the cart.