Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco ommodo consequat.

Monday to Friday: 9-20
Saturday to Sunday: closed

Vinařství Fabig – Sauvignon Blanc Sahara

Velmi specifický Sauvignon, pro mnohé milovníky aromatických suchých vín “až za hranou”. Specifičnost tratě Sahara a použití vlastní kvasinky se plně odráží ve víně. Tímto Sauvignonem lze dokázat, jak specifický a překvapiví může Sauvignon Blanc být. Intenzivní mineralita odráží místo, odkud pochází.

 

355 

58 skladem

Popis

Progresívní a sympatický vinař, člen spolku Mladých vinařů Roman Fabig má své malé, ale moderní designové vinařství na okraji města Hustopeče. Ve výsadbě preferuje vzhledem k historii vinařské rodiny, podloží a naslunění spíše bílé odrůdy. Studoval vinařství nejen v rodině, ale prošel také praxí ve Francii a na Novém Zélandu. V roce 2015 odjel na 4 měsíce na Nový Zéland na pracovní stáž do Vinařství Rod McDonald Wines na severním ostrově, oblast Hawke’s Bay, město Napier. Nebyl tam ale jako sběrač ve vinohradu, ale jako asistent vinaře. Díky stáži získal pro odrůdu Sauvignon a její zpracování nové poznatky, na odrůdu Sauvignon se zaměřil a i díky tomu také získal jako první český – moravský vinař hodnocení v jednom z nejdůležitějších světových průvodcích vín – Wine Advocat. Bylo to v roce 2020 s víny Sauvignon Blanc Na výsluní 2018 (89 bodů), BIG Sauvignon Blanc 2018 (88 bodů) a Sauvignon Blanc Sahara 2018 (88 bodů). Takto vysoké body o světových kritiků jsou vynikající, znamenají že jde o zajímavá vína, které stojí za to ochutnat.

Roman se rozhodl zaměřit na aromatickou odrůdu Sauvignon – Sauvignon Blanc, kterou má vysazenou na mnoha polohách, produkuje jak traťové Sauvignony, tak cuvée a tuto odrůdu dokonce zařadil do řady sektů. Velmi se nám líbí je ho přístup k zaměření se na jednu odrůdu, kterou má v mnoha provedeních. Sympatický je také jeho inovátorství a neustálá snaha o zlepšování.

Další informace

Hmotnost 1 kg
Zařazení

suché

Vinařství/vinař

Morava – Vinařství Fabig

Odrůda

Sauvignon

Ročník

2018

Alkohol

12,5

Země původu

Česká republika

Region

Morava

Uzávěr

šroubový uzávěr

Podle příležitosti

cenný dárek, skvělé k vhodnému pokrmu, vhodné na archivaci

Doporučená archivace

3-5 let

Typ produktu

víno

Barva

bílé

Typ vína

tiché

Velikost láhve

0,75 l

Styl

střední plnost

Doporučení k pokrmu

drůběží pokrmy, mořské plody, ryby, smetanové a sýrové omáčky, sýry, těstoviny

Kategorie

konvenční postup

Podle způsobu kvašení a zrání

nerezový tank

Obec

Hustopeče

způsob práce ve vinici a ve vinařství

integrovaná produkce

produkty s akční cenou - tipy

doporučujeme

Kyselina

8

Zbytkový cukr

2,5

Zatřídění

MZV

Alergenní látky

obsahuje oxid siřičitý

Trať

Sahara

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Vinařství Fabig – Sauvignon Blanc Sahara”

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Mohlo by se Vám líbit…

1
Už Vám bylo 18 let? Obsah stránek VIAVINI.CZ není vhodný pro osoby mladší 18 let.
Košík
  • No products in the cart.