Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco ommodo consequat.

Monday to Friday: 9-20
Saturday to Sunday: closed

Francie – Burgundsko – Chablis – Domaine Gerard Tremblay – Chablis “Cuvée Hélène”

Klasické středně plné Chardonnay z vinic o stáří cca 30 let. Vápenaté podloží. Zrálo 8 měsíců v novém dubovém sudu. Ve vůni bílé plody, citrusy a luční květiny. V chuti na patře máslovitost, toast, lehké aroma květin. Středně dlouhá dochuť. Díky podloží se po dekantaci objevují minerální tóny.

538 

60 skladem

Popis

Kořeny rodiny Tremblay jsou spjaty s Burgundskem a to hlavně se severním podregionem Chablis. Je to právě láska k Chablis, která provází život rodiny Tremblay již po pět generací. Gérardovi a jeho ženě Helen se spolu s dětmi Eleanorou a Vincentem podařilo ztrojnásobit zděděné vinice z původních 12 hektarů na 37 hektarů. Z toho 10 hektarů se nalézá v prvním Cru. Viniční tratě v Chablis jsou kamenité s podložím jílu a dominantním podílem vápence. Geologicky patří k Juře a „kimmeridž“ (svrchní Jura) je nejvíce zastoupené podloží v této oblasti. Právě tyto půdy dávají odrůdě Chardonnay, která tuto oblast proslavila, svůj nezaměnitelný minerální charakter. Půdu zde tvoří z větší části usazené fosilie ústřic “Exoguira Virgula”, staré přes 150 milionů let kdy zde bylo dno moře. O 80 milionů let později moře zmizelo, ústřice začaly kamenět a přeměňovat se ve vápenné slíny. Mineralita místních tratí tedy pochází z hlubokých útrob země. Klima je umírněné kontinentální s chladnými a suchými zimami a teplými léty. Mírná září pomáhají dosáhnout plné zralosti hroznů. Domaine Tremblay produkuje typická a originální vína Chablis, která se vyznačují charakteristickou vůní bílých květů, růží a akátového medu. Jsou intenzivní, plná, elegantní a sametová.  Vína mají výborný potenciál k delšímu ležení. Domaine Tremblay využívá nejsofistikovanější technologie, ale vždy s ohledem na historickou tradici. Sklizeň je velmi šetrná, aby se nenarušila kvalita hroznů. Hrozny pak putují přímo do pneumatického lisu. Stáčení trvá 12 hodin a poté následuje alkoholové kvašení v nerezových tancích za kontrolované teploty – řízené kvašení. Teplota  je pečlivě kontrolována kvůli lepší alkoholické i malolaktické fermentaci, vždy v závislosti na kvalitě každého ročníku.

Další informace

Hmotnost 1 kg
Typ produktu

víno

Zařazení

suché

Barva

bílé

Země původu

Francie

Region

Burgundsko

Apelace

Chablis

Obec

Chablis

Vinařství/vinař

Domaine Gerard Tremblay

Typ vína

tiché

Odrůda

Chardonnay

Zatřídění

AOC

Ročník

2018

Alkohol

12,5

Alergenní látky

obsahuje oxid siřičitý

Uzávěr

korek

Podle příležitosti

cenný dárek, skvělé k vhodnému pokrmu, vhodné na archivaci

Doporučená archivace

3-5 let

Velikost láhve

0,75 l

Styl

střední plnost, vysoký extrakt

Doporučení k pokrmu

drůběží pokrmy, lehká bílá masa, mořské plody, ryby, sýry, ústřice

Kategorie

konvenční postup

Podle způsobu kvašení a zrání

dubový sud, nový dubový sud, sur-lie

způsob práce ve vinici a ve vinařství

integrovaná produkce, nefiltrované

produkty s akční cenou - tipy

doporučujeme

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Francie – Burgundsko – Chablis – Domaine Gerard Tremblay – Chablis “Cuvée Hélène””

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Mohlo by se Vám líbit…

1
Už Vám bylo 18 let? Obsah stránek VIAVINI.CZ není vhodný pro osoby mladší 18 let.
Košík
  • No products in the cart.