Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco ommodo consequat.

Monday to Friday: 9-20
Saturday to Sunday: closed

Francie – Burgundsko – Côte d´Or Santenay – Domaine Yves Girardin – Santenay Blanc “Sous la Roche”

Velmi minerální a plné Chardonnay z jílovitého podloží Santenay. Výsadba 10t keřů na hektar, stáří vinic více než 25 let. Ruční sklizeň s kontrolou hroznů ve vinici i ve vinařství. Zrání ve francouzských dubových sudech – 20% nových na jemných kalech po dobu 10-12 měsíců. Lehce zlatá barva, intenzívni ve vůni, na patře se chutě postupně vyvíjejí, vyrovnaná chuť ovoce a svěžesti.

787 

24 skladem

Popis

Rodina Girardin pěstuje vinnou révu v oblasti a městečku Santenay již 13 generací. K největšímu rozmachu došlo po akvizici Château de la Charrière v šedesátých letech díky Jeanu Girardini. Postupně se rodinné vinice rozrostly o zakoupené pozemky v Chassagne-Montrachet a Pommard a dnes čítají necelých 22 hektarů.  Vinice na kterých pěstují Chardonnay jsou prořezávány jednoduchou Guyotovou metodou, pro Pinot Noir používají kombinaci Guyot a Cordon de Royat. Všechny vinice jsou na jaře zorány, aby podpořily vývoj kořene vinné révy, a tím vyvolaly výraz terroir. Všechny zelené práce ve vinici jsou prováděny zásadně ručně. Chemické postřiky se omezují na nutné minimum. Hrozny se sbírají a třídí ručně, první selekce je provedena ve vinici a druhá na třídícím stole na vinařství.

Další informace

Hmotnost 1 kg
Typ produktu

víno

Zařazení

suché

Barva

červené

Země původu

Francie

Region

Burgundsko

Apelace

Côte d´Or Beaune

Obec

Pommard

Vinařství/vinař

Domaine Jean Luc Joillot

Typ vína

tiché

Odrůda

Pinot noir, Rulandské modré

Zatřídění

AOP

Ročník

2016

Alkohol

13

Alergenní látky

obsahuje oxid siřičitý

Uzávěr

korek

Podle příležitosti

cenný dárek, skvělé k vhodnému pokrmu, vhodné na archivaci

Doporučená archivace

8 – 12 let

Velikost láhve

0,75 l

Styl

velmi plné, vysoký extrakt

Doporučení k pokrmu

entrecote, jehněčí, jehněčí kolínko, kohout na houbách, ragů z divočáka, sýry, telecí maso, tmavá drůběž, tmavá masa, zvěřina

Kategorie

biodynamické

Podle způsobu kvašení a zrání

betonové vajíčko, dubový sud

způsob práce ve vinici a ve vinařství

integrovaná produkce, nefiltrované

produkty s akční cenou - tipy

doporučujeme

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Francie – Burgundsko – Côte d´Or Santenay – Domaine Yves Girardin – Santenay Blanc “Sous la Roche””

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Mohlo by se Vám líbit…

1
Už Vám bylo 18 let? Obsah stránek VIAVINI.CZ není vhodný pro osoby mladší 18 let.
Košík
  • No products in the cart.