Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco ommodo consequat.

Monday to Friday: 9-20
Saturday to Sunday: closed

Francie – Burgundsko – Côte de Nuits Gevray-Chambertin – Domaine Tortochot – Gevrey Chambertin “Vieilles Vignes”

Pinot Noir z vinic Vieilles Vignes (staré vinice ) je asambláží několika poloh, průměrné stáří vinic 60 let, výnos při redukované sklizni pouze kolem 3500 litrů z hektaru. Podloží spíše minerální, které se krásně prolíná do vína. Velmi dobrá a plná struktura vína, jemné taniny, krásná vyrovnanost kyselin. Víno je velmi plné s vyšší barvou. V chuti je zakončeno sametovou tříslovinou a svěží šťavnatostí. Můžeme v něm najít višňové a třešňové tóny, okořeněné pepřem a lékořicí.

1,150 

24 skladem

Popis

Skvělé malé burgundské vinařství v obci Gevrey-Chambertin. Zde se vinaří po staletí a um se předává z generace na generaci. Dnes hospodaří na 12 hektarech vlastních vinic. Gabriel Tortochot je velký propagátor burgundských vín. To se odráží i v jeho práci prezidenta Gevrey-Chambertinské vinařské organizace a jeho role v “Comité National de L’INAO”. Vinařství má BIO certifikaci, kterou získalo v roce 2013. Réva je zde pěstována v tradičním burgundském stylu. Hustota keřů je 10 tis.na hektar, vedení je nízké. Veškeré práce ve vinici jsou vedeny tak, aby se dosáhlo optimální vyzrálosti hroznů a hlavně nekompromisní kvality. Gevrey se stalo skutečnou legendou mezi vinařskými vesnicemi Burgundska. Nachází se pouhých 10 kilometrů jižně od Dijonu. Místní vinice jsou pokračováním terénního zlomu, který se táhne severo-jižním směrem celým Burgundskem a v těchto místech je přerušený úžlabinou Lavaux. Ta také rozděluje vinice Gevrey-Chambertin na dvě části, přičemž všechny vinice s klasifikací Grand Cru se nacházejí v jižní části. Zdejší Pinot Noir je opravdovou lahůdkou pro skutečné znalce burgundských vín. Vína jsou velmi plná a mají vyšší barvu. Jsou pověstná svými sametovými tříslovinami a oplývají svěží šťavnatostí. Můžeme v nich najít široké spektrum vůní a chutí. Najdeme v nich višňové a třešňové tóny, okořeněné pepřem a lékořicí. Vína zrají poměrně dlouho v dubových sudech a ta nejlepší z nich s klasifikací Premier cru a Grand cru, mají obrovský potenciál zrání na lahvi. Vína se Vám po několikaletém zrání odmění ušlechtilými tóny lanýže, převažují v nich zemitější vůně, celkově se však vína zjemní i když robustní textura zůstává. Vína z Chambertinu měl v oblibě i samotný císař Napoleon.

 

 

Další informace

Hmotnost 1 kg
Typ produktu

víno

Zařazení

suché

Barva

červené

Země původu

Francie

Region

Burgundsko

Apelace

Côte de Nuits

Obec

Gevray-Chambertin

Vinařství/vinař

Domaine Tortochot

Typ vína

tiché

Odrůda

Pinot noir, Rulandské modré

Zatřídění

AOP

Ročník

2015

Alkohol

13

Alergenní látky

obsahuje oxid siřičitý

Uzávěr

korek

Podle příležitosti

cenný dárek, skvělé k vhodnému pokrmu, vhodné na archivaci

Doporučená archivace

5-8 let

Velikost láhve

0,75 l

Styl

lehce animální, velmi plné, vysoký extrakt

Doporučení k pokrmu

pečené hovězí, smetanové a sýrové omáčky, steak, sýr Compté, telecí maso, tmavá drůběž, vepřové pečeně

Kategorie

BIO

Podle způsobu kvašení a zrání

dubový sud, nový dubový sud

způsob práce ve vinici a ve vinařství

integrovaná produkce, nefiltrované

produkty s akční cenou - tipy

doporučujeme

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Francie – Burgundsko – Côte de Nuits Gevray-Chambertin – Domaine Tortochot – Gevrey Chambertin “Vieilles Vignes””

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Mohlo by se Vám líbit…

1
Už Vám bylo 18 let? Obsah stránek VIAVINI.CZ není vhodný pro osoby mladší 18 let.
Košík
  • No products in the cart.